Ей, това телешко, омайно, сладко! Тази вечер реших да сготвя нещо по-китайско (по китайски). Телешко със зеленчуци! Ахааа! Признавам :( не аз пазарувах, но съумях да направя нещо с наличните зеленчуци :) Вижте сами работата на "помощник готвача":


Леко запържих телешкото (в средно нагорещен зехтин, по съвет на Митко - Блог 1, Блог 2,):

Нали знаете, леко до побеляване... :)

И да не е прекалено много! Аз един килограм го правих на 3 порции.




След това, поливате с топла вода и задушавате около 20-30 минути - докато омекне!
Мисля, че на 10 минута, като се изпари първата или втората вода, може да добавите чесъна. Ако не обичате тази миризма, може и по-рано, но пуфф ... няма да се усеща изобщо.
Сега е момента на зеленчуците! Аз, специално, според вкуса, сложих първо гъбите, след 2 минути морковите и накрая след около 6 минути чушките. Естествено, сол и лют пипер на вкус.
Леко, ама съвсем леко задушаваме и Voila...
  ¶ 1:44 0 коментара

  Телешко със спанак Ей, забравих да публикувам! Тъкмо приготвям ястието. Подложих се на вега тест и се оказа, че е препоръчително да ям предимно телешко. Взех от МЕТРО телешки шницели (научих доста за телешкото и говеждото месо и неговото транжиране) и чудесен спанак, пак от там. Рецептата е горе-долу следната:
1. Нарежете телешкото месо на парчета и го запържете леко в зехтин (да изсветлее).
2. Залейте с вода и вино и оставете да ври, като отпенвате (отваряме капака за малко и ако има неприятна пяна се отстранява) от време на време - около 30 минути.
3. Когато поомекне, добавете настъргани на  ренде моркови и ситно нарязан чесън, може и джоджен, червен пипер и дафинов лист.
4. Накрая за около 5 минути слагате спанака (той пуска допълнително вода).
5. Поръсвате с малко магданоз и Хоп ... Готово!
Аз го предпочитам с червено вино, но може и с кисело мляко! Наздраве!  ¶ 23:35 1 коментара